fabhome

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ungsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör
häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen

Blanda detta:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda detta med det i kastrullen, men kastrullen ska ej stå på plattan då.

Bred geggan över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
Njut med vaniljvisp eller glass.

Ingredienser för 4 portioner

Börja med att göra chokladfomarna till hallonmoussen genom att temperera choklad. ( smält 100 g. vit choklad, ta av den smälta chokladen från plattan och rör ned 200 g. finhackad vit choklad.) Klipp 5 cm bitar av ett Oh-papper. Bred den smälta chokladen jämt över de klippta Oh-papprerna och låt chokladen stelna till. Rulla försiktigt ihop de tempererade chokladfyllda Oh-papprerna till fyra cylindrar och tejpa ihop dem på cylinderns utsida. Låt stå på en flat tallrik i kylen i cirka 2 timmar. Fyll sedan cylindrarna med hallon moussen och låt se yttligare stå 1-2 timmar i kylen. Färdig att severa !

1. Hallonmousse: Mixa hallonen till puré. Sila bort kärnorna.
2. Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 10 minuter. Krama ur. Smält gelatinet försiktigt på svag värme med 1/2 msk vatten.
3. Vispa grädden löst med sockret. Blanda med hallonpurén.
4. Rör ner ca 2 msk av hallongrädden i det smälta gelatinet. Det får inte vara för hett. Rör ner gelatinblandningen i hallongrädden. Blanda väl.
5. Fördela moussen på kakbottnarna. Ställ dem i frysen. Ta fram bakelserna minst 30 minuter före servering. Ta loss plastremsan direkt och garnera med choklad och bär.

Sitter och letar efter fina, udda och höga muffinsformar på nätet. Önskan är att hitta ett par helsvarta, eller i silver/gulddetaljer. Har tagit på mig att baka vackra cupcakes till min älskade fars födelsedagsfirande, så jag hoppas kunna hitta ett par snart – då hans födelsedag inte är allt för långt borta. Har du några tips på bra sidor med härliga muffinsformar? Då är du varmt välkommen att höra av dig och dela med dig av dina internetfynd! : )

Dessa sockersöta från ovan kommer ifrån www.lyckasihemmet.se och kostar 39 resp. 49 kronor.

· www.jellybean.se ·

Vackra handgjorda tårtfat från Jelly Bean som finns i 13 fina färger. Själv så är jag riktigt sugen på ett i rosa, min accentfärg i köket. För 579 kronor blir dom dina. Går att beställa på www.jellybean.se.